Sestavine: Dekstroza, antioksidant (natrijev askorbat E 301)
Videz: Bel sipek prah in/ali granule
Norme kvalitete: pH (1 % razt.) 6,5 – 7,3
Uporaba: Pri izdelavi mesnega testa, barjenih in poltrajnih klobas in klasičnih trajnih salam. Barvin C se doda v maso potem ko so se dodali fosfati in nitritna sol. Pomembno je, da se Barvin C v masi dobro pomeša z mesno maso.
Opozorilo: Barvin C se pred doziranjem ne sme pomešati z nitritno soljo. Barvin C in nitritna sol se dodata ločeno v kuter.
Doziranje: do 0,4 % (do 0,4 kg / 100 kg mesne mase)
Pakiranje: Alu vrečka 100 g
Skladiščenje: v suhem in hladnem prostoru
Rok uporabe: 12 mesecev v pogojih skladiščenja v originalni embalaži
| Teža | 0.1 kg |
|---|
Mnenja
Zaenkrat še ni mnenj.